ちゃんさー日記

先日購入したオーケーストアのマイルドブレンドが美味しく抽出できたので備忘録的に記録に残します。 香りの変化 まず、１日空けただけなのにコーヒー豆の香りが良くなっていました。 スタバのイタリアンローストの時もそうでしたが、パッケージされてる豆って開封して１日寝かせると香りが良...

Intro. 先日肉のハナマサで購入した激安コーヒー豆「XOTIC JADE BLEND」をアイスコーヒーで出してみたのですが美味しすぎて感動しました。 味の再現性を高めるために今回も抽出方法を記録しながら頭を整理していきたいと思います。 挽き具合...

Intro. 引っ越してから3ヶ月ほど経過し、そろそろまともに貯金したいなと思い近頃は自家焙煎所やスタバなどの高いお豆を買わずに、カルディのリッチブレンドばかり買っています。 このリッチブレンドは200gあたり500円くらい。...

僕はまだまだコーヒー素人で、安定して美味しいコーヒーを淹れることができません。 そこで、もっと美味しいコーヒーを抽出できるようになるべく、本日よりコーヒーの抽出方法をどのように行ったのかを記録・反省していきます！ 「こういう抽出の仕方をしたからこんな味になったんだな」っとい...